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2009年5月6日星期三

自製吉野家牛肉飯


  尋日比個死人舊同學引我,搞到我又引我男朋友,之後我地就決定自己整。上網搵食譜,都係要みりん或者清酒,再細搵之下搵到個超簡單連燒汁都吾駛既食譜!

  。日式牛肉飯


  牛肉汁:
  。2/3杯水
  。雞粉適量(我用了一茶匙)
  。糖適量(我加了兩茶匙)
  。老抽一湯匙

  混起來即成!

  洋蔥煎香,盡量切幼一點點啦。
  之後加入牛肉汁,肉不用調味。
  加入牛肉汁煮滾後,把牛肉平鋪在洋蔥面。(以防牛肉變老)
  必要時牛肉反一下吧!

  牛肉煮熟便可以澆上飯上面了(按個人喜好的生熟程度吧)。我只用了普通米飯,因為這邊sushi rice都在較高價位。

  基本上加了雞精味道都已經出來了,但因為老抽比較咸味重又濃,我們都沒加很多鹽,但後來我自己加了一點黑椒,也很好吃。

  這邊很難買到雪花肥牛,走到超市會見到很多light食品,可能德國人怕肥?男朋友在切牛肉的時候「生吞」了一片牛肉!可怕。。。。

  P.S.都吾發現自己一半廣東話一半書面語添。。(半咸淡。。)

  今日年半紀念!希望更上一層樓!  

2 則留言:

Steffi 說...

看到我都想吃…
你愛人那招生吞技術,能人所不能,佩服啦…

待我遇到心水靚牛肉,我會試煮 :)

小貝 說...

哈哈哈。。。
一定要煮!簡單又好味架。
不過加芝麻應該好味D。

不過如果用suppefleisch,會吾會難切D?

個死野食果時仲問我食吾食。。。
成日都係咁。。D肉吾洗就煮